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《食品安全学》一书指出,随着社会的发展和生活的不断提高,人们对食品、营养及风味提出了更高要求,与此同时,食品安全问题也转变成......
摘 要： 《食品安全学》是我国新增的食品质量与安全专业的核心课程，涉及学科众多、内容广泛等特点，是一门综合性及实践性都很强的重要......
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《食品安全学》是食品质量与安全专业特色核心课程之一。根据其课程特点，为提高教学质量，增强教学效果，培养具有专业素养的食品安全意......
近年来,食品安全问题受到全世界的共同关注,它关系到人民健康、社会稳定、国家声誉等方方面面。《食品安全学》是高等院校食品质量......
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