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《食品感官评价》相关论文
食品感官评价对工业设计专业课程教学评价的启示——书评《食品感官评价》
卫晓怡博士主编的《食品感官评价》由中国轻工业出版社于2018年出版,作为普通高等教育“十三五”规划教材之一。本书在十章内容中......
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十三五
基于知识、教师、学生的课程教学设计——以《食品感官评价》课程及其实验教学为例
课程教学需要基于知识、教师、学生三位一体进行整体设计,从教材的选择到教学内容的设计、实验教学的设计,再到教学方法的设计,均......
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