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一次性腌制榨菜的理化性状研究
该试验采用将机械脱水后的菜丝一次加盐,直接装入塑料复合袋中完成后熟转化的一次性腌制工艺。系统研究了新工艺榨菜在后熟过程中主......
期刊
榨菜
一次性腌制
机械脱水
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