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山葡萄双红干红葡萄酒研制试验初报
1997~2000年,取自干旱地区糖高、酸低“双红”浆果,采用改良三段发酵新工艺和添加活性干酵母,下胶处理研制的单品种全汁酒(干红葡萄酒)初......
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山葡萄
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三段发酵
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干红山葡萄酒
降酸
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