利用滤纸片法和LC-MS分别对比了100多种苦槛蓝内生菌固液培养条件,高盐与无盐培养条件、单培养及共培养条件下抗菌活性及代谢产物......

ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......

大曲作为白酒酿造过程中糖化、发酵的源动力,在曲酒酿造中对原酒的产质量起着决定性作用。以河南仰韶酒业有限公司生产的陶香型大......

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乳酸菌发酵剂应具有高活力、耐贮藏性以及对不同环境的适应性,特别是在冷冻干燥过程中活性的保持.本文从乳酸菌发酵剂菌种的内在特......