专用米相关论文
记者近日从江苏海王新辰门店发现他们在出售一种适宜糖尿病患者食用的大米,据说这种大米不但可以让不敢吃饭的糖尿病患者放心吃饱,......
为了研究工业米饭专用米的碾米工艺及产品品质,对工业米饭专用米与普通大米就糠粉含量、理化指标、质构指标、RVA糊化特性指标进行......
综述了米粉专用米的国内外研究现状、原料大米品质与米粉品质之间的关系以及原料大米选取时需要考虑的因素。为研究米粉专用米的选......
糯米在我国的种植和食用都拥有非常悠久的历史,糯米制品的产业也在迅速发展。介绍了常见的糯米制品及其加工现状,着重分析了糯米制......
