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据业内人士分析,今后五年,随着我国市场经济的发展,经济结构的调整,买方市场的形成,与国际市场的接轨,生活水平向小康的过度,我国......
我国是世界肉类生产第一大国,2016年我国肉类总产量达8540万吨,中西式肉制品比例从2010年的45∶55调整为50∶50,中式肉制品是我国......
本文针对我国传统腌腊肉制品及其传统加工工艺中存在的问题进行了较为系统的分析 ,提出了解决这些问题的对策和具体技术 ,并为我国......
