中式制品相关硕士博士期刊学术论文

以大江鸡腿为原料，运用正交试验优选出加工高出品率美味卤鸡腿的最适工艺参数，即：注射液中复合磷酸盐含量为０．８％，注射液的量为原料的２０％，腌制时......