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中性增稠剂相关论文
增稠剂促进酸奶凝胶的机理及应用研究进展
酸奶营养美味,深受消费者喜爱,但其凝胶强度低一直是困扰酸奶行业发展的难题。添加增稠剂能提高食品的黏度、保持体系的相对稳定性,对......
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