中性食品相关论文
本文介绍了尼泊金酯钠在中性条件下具有非常好的抑菌功能,并将无锡江大百泰科技有限公司生产的尼泊金复合酯钠在月饼、膨化食品、......
中性食品(pH6.0～7.5)是一种极易遭受微生物侵袭的食品,货架期远低于酸性食品.研究表明:脱氢醋酸钠、乳酸链球菌素、溶菌酶、尼泊金......
本文研究了四种中性食品防腐保鲜剂在甜牛乳饮料和豆沙月饼中的防腐效果,考察了添加防腐保鲜剂后产品的菌落总数、酸度及感官变化......
