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中止发酵法相关论文
低醇葡萄酒生产工艺的研究
该文研究了酒度4°左右的各种低醇葡萄酒的生产方法.通过发酵性能好的长城葡萄酒酵母单倍体L(Lys)与降酸快、发酵性能好的粟酒裂殖......
学位
低醇
葡萄酒
中止发酵法
冷冻分离
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