中长链甘三酯相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

中长链甘三酯相关论文

富含中长链甘三酯起酥油基料油的理化性质研究

将棕榈硬脂(PS)和中长碳链甘三酯(MLCT)以6种不同体积比(2∶8、3∶7、4∶6、5∶5、6∶4、7∶3)混合来制备低热量、零反式脂肪酸的......

期刊

中长链甘三酯棕榈硬脂起酥油固体脂肪含量晶型量热曲线

新型中长链甘三酯的制备及其在人造奶油中的应用

以全氢化高芥酸菜籽油（HERO），中链甘三酯（MCT）和棕榈油（PO）的混合油样为原料油，化学法酯交换合成低热量中长链甘三酯（MLCT）。研究了化学酯交......

期刊

中长链甘三酯酯交换人造奶油

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