二聚-α-淀粉酶抑制剂相关硕士博士期刊学术论文

蛋白质对黄酒的品质有重要影响,其在黄酒中主要以氨基酸和肽的形式存在。氨基酸态氮是黄酒的重要质量指标,能反映黄酒中氨基酸总体......