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以鲜嫩米邦塔仙人掌茎为原料，在仙人掌原汁加工工艺中，采用了果胶酶和淀粉酶协同作用提高出汁率。结果表明，在40℃，5h酶解时间下，加入0．0......
比较了酶榨法、热榨法、鲜榨法和冷榨法四种方法对仙人掌多糖原汁的提取效果 ,结果表明 :鲜榨法出汁率最低 ,冷榨法其次 ,而酶榨法......
