传统烧腊肉品相关硕士博士期刊学术论文

烧鹅又称烤鹅、火鹅．是岭南脍炙人口的传统烧腊佳品之一。清代美食家李渔在《闲情偶寄》中指出：“鹅之肉无他长．取其肥且甘而已矣。”......