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低温鼓风干燥相关论文
低温鼓风干燥过程中皱皮木瓜的褐变及其活性成分变化研究
为研究干燥过程中皱皮木瓜发生的颜色及活性成分等变化,采用低温热风干燥方式,检测干燥过程中木瓜片的色差、褐变相关酶及多种成分......
期刊
皱皮木瓜
低温鼓风干燥
褐变
活性成分
Chaenomeles spiciosa(Sweet)Nakai low temperature air drying
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