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低盐高水分相关论文
低盐高水分草鱼的风味品质变化研究
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属,是肌间刺较少的大型淡水鱼类,能被许多国家的消费者接受,有良好的发展潜力。目前草鱼主要以鲜......
学位
低盐高水分
草鱼
顶空固相微萃取
特征风味化合物
气味活度值
脂肪酸
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