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研究了过氧化氢对低聚木糖浆的脱色效果.试验结果表明,当过氧化氢的添加量为糖浆固形物的2.8%时,脱色率达到66 9%,而糖浆中还原糖......
利用二氧化硫对低聚木糖浆进行硫漂脱色，试验结果表明，低聚木糖浆中的部分色素能与保险粉遇水分解产生二氧化硫反应，从而达到一定的硫......
低聚木糖浆中由于含有淀粉、果胶等大分子物质,易造成产品混浊.α-淀粉酶处理虽在一定程度上可减轻低聚木糖浆产品在贮藏过程中变......
