研究了4种蛋白酶（中性蛋白酶Neutrase、木瓜蛋白酶PA2、碱性蛋白酶Alcalase2．4L和胰蛋白酶PTN6．0S）的酪蛋白水解物对低脂发酵乳的发酵......

应用“肠道改善表观评价调查表”对50名志愿者饮用低脂发酵乳LB21后的肠道状况进行了评价。结果显示,受试人员在饮用低脂发酵乳LB2......