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低醇饮料酒相关论文

女士黑米低醇饮料酒的研制

以黑米，大米为原料，采用液态法进行发酵，对糖化酶与麦芽比，啤酒酵母药比，发酵温度三方面进行正交试验，其最佳条件为：糖化酶与麦芽比为１：２，啤酒......

期刊

黑米低醇饮料酒发酵研制

女士黑米低醇饮料酒的研制

以黑米、大米为原料,采用液态法进行发酵,对糖化酶与麦芽比、啤酒酵母与酒药比、发酵温度三方面进行正交试验。其最佳条件为:糖化......

期刊

黑米低醇饮料酒发酵

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