低醇黄酒相关论文
简述了低醇黄酒的概念，对经过正常发酵的普通黄酒进行微波真空加热处理，使酒精最大程度的从黄酒中分离出来，以达到降低酒精度的目的。......
在40℃，膜下游侧压力为260Pa下，用自制的硅橡胶复合膜对传统黄酒进行了渗透汽化脱醇研究，重点对黄酒中10种主要风味物质和理化指标的......
