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本文考虑两种不同保鲜方式下生鲜品的不同变质率以及相互需求替代,构建了联合定价和订货模型.研究无库存约束、单一库存约束和双库......
“互联网+农业”的深入发展,推动了生鲜电商模式创新,线上线下渠道融合与冲突不断衍生出新的特征。随着消费升级,人民消费能力的提......
为了探讨不同保鲜处理对黄花菜采后贮藏品质的影响,以“大乌嘴”黄花菜为试材,分别用壳聚糖、纳米包装和2,4-表油菜素内酯处理后贮......
通过分析鲜湿米粉的菌落总数、糊化特性、水分含量、色泽、提取液吸光度、质构特性及感官评分的变化,并观察鲜湿米粉凝胶微观结构,......
据《北方园艺》2015年第20期《低温贮藏和薄膜贮藏对沙田柚果实品质的影响》（作者刘萍等）报道,研究了低温贮藏和薄膜包果贮藏对沙田......
根据GB/T 22699-2008《膨化食品》标准的定义,膨化食品是以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料,采用焙烤、油煎、挤......
<正>绿茶的特点是“三绿”,即外形翠绿,汤色绿亮,叶底绿匀,否则就失去了其品质价值。研究认为:引起绿茶色泽褐变主要因素是温更多......
<正> 在尚未基本成熟而收获的嫩玉米、嫩花生,水煮后以其鲜美的风味、特殊的口感令人们百食不厌。如今这种只有在秋收季节方能上市......
近几年,随着人们对秋葵的商品性和适口性需求的提高,以鲜食为育种目标,以果细、果皮薄、无茸毛、木质化慢、颜色深绿、抗病的母本......
2013年1月7日三星电子在CES上宣布将进一步丰富其高端厨电产品线。三星此次发布的四门冰箱和独立式烤箱革命性地为家电行业开创了......
