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酿酒酵母胞外蛋白酶A活性研究
本文以酿酒酵母2144为研究对象,采用YNB培养基,对酵母在不同生长条件下发酵液胞外蛋白酶A活性进行研究,验证了高渗条件下酵母提前分泌......
学位
酿酒酵母
蛋白酶A
蛋白酶A酶原
催化途径
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