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关键香气活性物质相关论文
运用SPME/GC-O-MS法鉴定蛋黄粉中的关键香气活性物质并探索蛋黄粉在贮藏过程中的香气动态变化
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固相微萃取/气相色谱-嗅闻-质谱
蛋黄粉
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高盐稀态酱油关键香气物质的变化规律及形成机理的研究
香气特征是评价高盐稀态酱油品质的重要指标,而微量的挥发性成分是构成其独特香气特征的物质基础。明晰高盐稀态酱油香气的化学本......
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