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内源蛋白酶活相关论文
贮藏温度对方格星虫与革囊星虫质构、内源酶与水分变化的影响
为研究不同贮藏温度对方格星虫(SN)与革囊星虫(PE)质构、组织结构、内源蛋白酶活与水分特征变化的影响。本研究以鲜活SN与PE为原料......
期刊
方格星虫
革囊星虫
贮藏温度
质构
组织结构
内源蛋白酶活
水分特征
Sipunculus nudusPhascolosoma esculentastorage
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