内蒙古奶豆腐相关论文
本研究从内蒙古奶豆腐中分离乳酸菌，根据菌株耐受胃酸和胆汁能力，从中筛选出11株耐受能力较强的乳杆菌，通过表型、生理生化特性和API ......
人们对饮食与健康之间的关系日益重视,健康和功能性食品的研究和开发已成为当今食品领域研究的热点。据报道,摄入一定数量的益生菌......
从内蒙古牧民自制的传统发酵乳制品"奶豆腐"中分离得到4株乳酸杆菌。经表型、生理生化和API鉴定,这4株菌都是植物乳杆菌,分别为植......
