军用方便米饭相关论文
军用方便米饭的发展迅速,但口感差、易回生等问题制约着其发展。为改善军用方便米饭口感、回生特性,同时提高其营养,本研究以粳米......
以粳米粉为主要原料,葛粉、藕粉及红薯淀粉作为辅料,利用挤压法制备军用方便米饭,采用扫描电子显微镜、差示扫描量热仪及X-射线衍......
以粳米粉为主料,辅以植物原料如葛粉、藕粉、红薯淀粉等,通过双螺杆挤压技术制得军用方便米饭。以回生值为主要评价指标优化原料配......
