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1．原料主料：鲜冬瓜。辅料：糖、琼脂、柠檬酸等。2．配方瓜汁100千克，蔗糖、淀粉糖浆各25千克，蜂蜜5千克，鸡蛋5个，琼脂0．5千克，柠檬酸适量。......
①原料选择。选当年产新鲜、个大、肉厚的冬瓜作原料。②清洗去皮去籽。洗净瓜面，去皮并除籽瓤。③预煮。将冬瓜放入压力锅加水适量......
