浅谈冰淇淋发展趋势武建新（内蒙古轻工业学校包头市，０１４０４５）韩玉桃（内蒙古伊利实业股份有限公司呼和浩特，０１００００）近年来，冰淇淋生产在许多国家迅速增长......

0 前言一年一度的冰淇淋、雪糕大战已拉开序幕.在最近几年的冷饮大战中,精疲力竭的各冰淇淋制造厂商的老总们又将绞尽脑汁地开发新......

<正> 冷冻饮品冰淇淋工业是我国既古老又年轻的食品行业。尽管我国是冷冻饮品的发源地,但由于过去经济、科技落后,导致我国的冷冻......