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冷冻调理牛肉相关论文
冻藏和冷藏对冷冻调理牛肉颜色的影响
对冷冻调理牛肉冷冻期间和解冻后冷藏期间的颜色及肌红蛋白状态变化进行考察。结果表明,冷冻调理牛肉产品的颜色随着冻藏时间而变......
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冷冻调理牛肉
颜色
高铁肌红蛋白
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