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冷鲜三黄鸡相关论文
冷鲜三黄鸡胸肉冷藏过程中品质变化及调控研究
冷鲜鸡肉在冷藏过程中因自身丰富的营养物质和环境因素的影响,易受微生物污染发生腐败变质,导致鸡肉的品质下降,货架期缩短。本文......
学位
冷鲜三黄鸡
品质变化
主要腐败菌
复配保鲜液
蛋白氧化
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