冻融方式相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

冻融方式相关论文

克氏原螯虾丸产品研发及其关键工艺优化研究

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学位

小龙虾营养价值品质工艺优化外源添加蛋白冻融方式

冻融方式对蛋清起泡特性与蛋白质聚集状态的影响研究

冰蛋清因其储运方便成为蛋清液的一种深加工产品,而冷冻与解冻方式对其品质影响较大.文章采用液氮速冻与冰箱冷冻2种冷冻方式与空......

期刊

冻融方式起泡力泡沫稳定性黏度粒径分布

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