分别发酵相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

分别发酵相关论文

两种发酵方式制作猕猴桃酸奶酒的工艺优化及对比

采用同时发酵(用乳酸菌和酵母菌同时加入猕猴桃汁和纯牛奶的混合物中发酵成酒)和分别发酵(先在混合物中加入乳酸菌发酵乳形成酸奶,......

期刊

猕猴桃酸奶酒同时发酵分别发酵乳酸菌酵母菌工艺优化

不同发酵方法对双岐杆菌酸奶品质影响的研究

探讨了双岐杆菌酸奶生产中，在保证产品具有良好感官特性的基础上，尽可能提高产品中活性双岐杆菌的数量的工艺方案下，双岐杆菌在产品中......

期刊

双岐杆菌酸奶分别发酵混合发酵分步发酵活性双岐杆菌

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