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糯米营养价值高,是生产中国传统食品的重要原料.该论文采用现代仪器和方法系统地研究了不同品种糯米粉(荆香糯、莉粳糯、白壳糯、......
用糯玉米淀粉制备冻融稳定型羟丙基淀粉。并对环氧丙烷浓度、反应温度、反应时间、淀粉浓度、氢氧化钠浓度、硫酸钠浓度对羟丙基淀......
以糯玉米淀粉为原料，制备冻融稳定型羟丙基-磷酸单酯复合变性淀粉，并对磷酸盐浓度、羟丙基取代度、反应温度、反应时间、pH、尿素浓......
糯质食品是我国的传统食品,有着千年的发展历程。其柔软的质地、多样的品种、独特的风味,越来越受到广大人们的喜爱。随着生活水平......
以糯玉米淀粉为原料，制备冻融稳定型羟丙基淀粉。并对淀粉乳浓度、环氧丙烷浓度、反应温度、反应时间、氢氧化钠浓度、硫酸钠浓度对......
