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分解脂肪能力相关论文
阿根廷意大利腊肠青霉菌生长特征分解脂肪和水解蛋白能力的测定
以肉为主要原料的风干发酵香肠表面的青霉菌既能防止其受杂菌污染,又可作为抗氧化剂,避免香肠过度干燥,还能通过分解蛋白质、游离脂肪......
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青霉菌
分解脂肪能力
水解蛋白能力
生长特征
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