切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
初步热处理相关论文
初熟制备话“过油”
“过油”是烹调技术中继刀工之后,正式烹调之前,以油为传热媒介,对原料进行“初熟制备”中的一项重要技术措施(国内现行相关教材均称......
期刊
过油
熟制
烹调技术
初步热处理
刀工
原料
可变性
热媒介
教材
难度
谈谈桂林传统名菜荔浦芋扣肉的制作技艺
针对桂林传统名菜荔浦芋扣肉的历史、原料的选择、初步热处理、制作方法与过程及制作的关键等问题,谈谈本人在从业以来对制作这道......
期刊
桂林传统名菜
选料
初步热处理
火候控制
烹调
看过本文同时还关注
如何写好一篇毕业论文
免费论文查重的方法
从零开始写毕业论文的方法
热心助人的动物
第一届全国脊柱脊髓基础研究及临床...
2004世界科技七大看点
对甘肃省国有企业兼并问题的思考
热心助人的动物
对甘肃省国有企业兼并问题的思考
热心助人的动物