制曲环境相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

制曲环境相关论文

浓香型酒制曲环境空气微生物分布探讨

曲药发酵环境微生物区系对曲药微生物起决定作用，以泸州老窖曲药生产车间的研究对象，分析了各个季节空气微生物的区系变化，形成原因及......

期刊

制曲环境空气微生物浓香型白酒泸州老窖 environment for producing Daqu microbe in air domain gro

制约大曲质量品质的条件剖析及前景展望

通过对传统大曲生产原理分析和大曲在浓香型大曲酒发酵体系中生化演化原理分析,推论得出制曲环境自然条件是影响大曲质量品质的不......

期刊

大曲质量品质浓香型大曲酒发酵制曲环境制曲工艺

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