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做青过程是乌龙茶特有品质形成的关键阶段.茶鲜叶内的许多重要生化反应都在这阶段完成.以往制茶过程中,这些生化反应都是在自然状......
白茶是历史名茶，福建特有的茶类，属轻微发酵的茶类。其品质外形针状，白毫密披，银装素裹，色白如银，熠熠发光，汤色和叶底，浅淡明净，因得白茶之......
1 前言茶之所以受人欢迎，是由于它具有独特的风味，其中之一便是优雅的香气。茶的香气是茶青原料在制茶过程中进行复杂的生化反应而产......
走进福建寿宁县下党乡下党村，会发现通过手机客户端，就可以时时对茶园进行监控，采茶、制茶过程也能够一览无余：而且茶园产品入驻电视商......
