制馅相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

制馅相关论文

浅谈制馅、制皮环节对虾饺制作的影响

虾饺是华南地区具有代表性的点心之一,也是广东的传统点心之一。以小麦淀粉(又称澄粉)面团作皮,鲜虾肉、猪肉等拌匀成馅,包成饺形,......

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虾饺制馅制皮

灌肠的加工技术

灌肠种类很多，按其性质分为2大类，也就是干制品肠类和鲜制品肠类。...

期刊

灌肠加工技术制馅腌制烘烤

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