前稀后固相关论文
本文研究了以红薯、麸皮为原料、前稀后固法酿造食醋的工艺。结果表明前稀后固法工艺明显优于传统固态发酵工艺,成熟醋醅酸度及混......
以青稞粉和次粉为辅料，麸皮为主料，通过正交试验研究了前稀后固法酿造食醋的工艺过程，获得了青稞粉与次粉混合淀粉液化、糖化、酒精液......
以次粉为辅料、麸皮为主料，采用前稀后固法酿造食醋，并以传统全固态发酵工艺作为对照。结果显示，前稀后吲法工艺0j传统全固态发酵工艺......
