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动物性泡菜相关论文

动物性泡菜加工工艺研究

对鸡翅，鸡爪等动物性泡菜软包装食品加工工艺研究表明，鸡翅，鸡爪经１００℃预煮去生后，在２５℃－３０℃四川泡菜液中泡制８－１０天，泡制终点酸度为３．５－４．０，真空软包装后......

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鸡翅鸡爪泡菜动物性泡菜加工工艺 chicken wing chicken feet pickle processing technigues

动物性泡菜的研究现状及开发前景

本文阐述了动物性泡菜的研究现状 ,并讨论了其发展前景。...

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动物性泡菜乳酸菌现状前景

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