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自去年１０月份开始，浙江省奉化市在出口水产加工过程中实施ＳＳＯＰ操作和关键点控制，对水产品质量的稳定和提高起到了一定作用，但在实施中遇到一......
报告了泡药对单冻虾仁质量影响的研究结果。在做好挑选分级工作的基础上，对虾仁泡药的用药量、泡药时间、泡药温度对产品质量，得率的......
温岭县三面环海,海岸线长达235公里,有87个纯渔村,8.6万渔业人口,4.3万渔业劳动力,2万多出海渔民,3200多艘渔船,15万吨渔船总吨位,......
本文以南美白对虾为研究对象,主要研究了南美白对虾中多酚氧化酶的分离提取工艺优化及其生化特性,在此基础上研究贮藏过程中南美白......
以单冻南美白对虾虾仁为研究对象,重点评价酸性电解水镀冰衣对于虾仁的抑菌效果以及对单冻虾仁贮藏品质的影响。结果表明:1)-18℃......
