单宁类化合物相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

单宁类化合物相关论文

柿树中3种主要活性成分研究进展

本文对10多年来国内外有关柿树中黄酮类、三萜类（主要是熊果酸与齐墩果酸）及单宁类3种主要功能性化合物的分布部位、提取方法、药理......

期刊

柿黄酮类化合物三萜类化合物单宁类化合物 Diospyros kaki L.f flavonoids triterpenoid tannin

单宁的生物降解及单宁在水包油型乳液中的应用

单宁类化合物是一种独特的酚类次级代谢产物,具有良好的生物活性。在食品加工过程中,单宁类化合物易与生物碱、金属离子、蛋白质、......

学位

单宁类化合物生物降解食品组分乳液理化特性

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