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单宁酶固定化相关论文
固体发酵黑曲霉产单宁酶的研究
单宁酶全称是单宁酯酰水解酶(Tannase,EC 3.1.1.20),它可以水解没食子酸单宁中的酯键和缩酚羧键,生成没食子酸和葡萄糖。单宁酶用途......
学位
单宁酶
黑曲霉
固体发酵
单宁酶固定化
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