卡拉胶:海藻酸钠:聚丙烯酸钠相关硕士博士期刊学术论文

主要研究了复合改良剂的配方及其在面条中的应用,通过单因素实验得出以卡拉胶、海藻酸钠、聚丙烯酸钠添加量为三个正交因素。经过......