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本文以果粮混酿法生产酒精，确定了较佳的果粮比例和初始总糖度，发酵终了酒精浓度7．8％，发酵周期108h；以双菌共酵法生产苹果醋，提高了苹果醋......
随着苹果产量的增加和苹果产业的发展,提高苹果产业效益成为保持苹果产业稳定健康发展的关键,苹果加工新产品的开发是苹果产业增效......
