双菌前发酵相关硕士博士期刊学术论文

花生饼产量较大粗蛋白粗淀粉含量高，且其酱油风味也很好，上前采用纯ＡＳ３．９５１菌种制曲，由于其酸性蛋白酶和植物组织水解酶类不足，其原料利用率偏......