反平行β－折叠──蛋白质与ＤＮＡ结合的新模式史永昶（扬州大学农学院生化教研室，扬州２２５００９）关键词蛋白质－ＤＮＡ结合模式，反平行β－折叠，阻遏蛋白，ＨＵ蛋白蛋白质......