发酵甘蓝相关论文
以筛选的降胆固醇益生菌嗜酸乳杆菌S-59为菌种,对发酵甘蓝的发酵工艺进行研究。结果表明,发酵甘蓝的最佳发酵条件为菌种接种量2%,......
实验的主要研究内容为不同浓度的菊花溶液（0,0.5%,1%,4%,7%,10%）对蔬菜发酵过程中微生物区系的影响。每隔5天采用稀释涂布平板法对发......
