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发酵茶酒相关论文
夏秋茶大曲的研制及混合固态发酵茶酒的研究
在中国白酒的酿造过程中,大曲是微生物和粗酶的载体,是原料的一部分,为中国白酒提供风味物质。大曲是一种由霉菌、细菌和酵母自然......
学位
夏秋茶
大曲
发酵茶酒
制作工艺
挥发性成分
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